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开放式商用厨房有几种模式?良灶告诉你 头条
近些年的餐饮业,出现了明档、敞开式厨房、开放式餐厅等创新的经营模式。什么是开放式商用厨房呢?开放式商用厨房就是指:厨师直接向客人展示扒、烤、煎、炸、煮等技术操作过程,利用厨师在烹调方面的权威性参与推销,增加与顾客的交流,更能吸引客人。很多高端的餐饮店已经开设开放式操作间,客人与厨…
开放式商用厨房有几种模式?良灶告诉你

开放式商用厨房有几种模式?良灶告诉你

近些年的餐饮业,出现了明档、敞开式厨房、开放式餐厅等创新的经营模式。什么是开放式商用厨房呢?开放式商用厨房就是指:厨师直接向客人展示扒、烤、煎、炸、煮等技术操作过程,利用厨师在烹调方面的权威性参与推销…
商用电磁炉电容和家用电磁炉电容的不同之处,你知道吗?

商用电磁炉电容和家用电磁炉电容的不同之处,你知道吗?

电磁炉是现如今家庭生活必不可少的家电设备,其能够有效加热,成为了人们烹饪必不可少的设备。然而对于这样的家电来说,其中有很多的配件是必不可少的。而电容就是其中之一,在电磁炉中电容起着至关重要的作用。电容…
良灶带您了解商用厨房节能工程的设计原则

良灶带您了解商用厨房节能工程的设计原则

商用厨房节能技术已经成为当今技术发展的一部分,节能技术与产品种类繁多,在选用节能技术与产品时,良灶商用电磁炉带您了解要注意的以下原则。1.节能最佳时机是商用厨房设计初期,商用厨房系统在设计时就应贯穿节…
商用厨房设备间隔多长时间维护一次?

商用厨房设备间隔多长时间维护一次?

不锈钢厨具以及操作台保养与维护台面的清洁和保养重点,一般清洁以湿布即可,如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗,若为雾面台面,则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色),以划圆周方式轻轻擦拭,同样的方法可应用于被香烟…
良灶带您了解常用厨房设备保养

良灶带您了解常用厨房设备保养

各类商用厨房设备的配置是餐饮厨房高投资的体现,一旦出现故障,对经营的损失是无法估量的,不仅设备本身带来的损失,直接影响整个餐饮单位的运营。因此对商用厨房设备定期的维护保养可以说是延长使用寿命的关键,如…

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