受疫情影响，人们外出减少，大量退单使餐饮业营业额骤降，同时由于外卖需求量较大，订单激增，都出现了人员紧缺的情况。疫情下国家部门对餐饮行业的食品安全卫生进行更为严格的彻查，未来对于餐饮原料的检验标准、运输条件、资质审查等方面要求必然更加严格，因此，追求健康安全，将成为餐厅经营主流。…