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受疫情影响,人们外出减少,大量退单使餐饮业营业额骤降,同时由于外卖需求量较大,订单激增,都出现了人员紧缺的情况。疫情下国家部门对餐饮行业的食品安全卫生进行更为严格的彻查,未来对于餐饮原料的检验标准、运输条件、资质审查等方面要求必然更加严格,因此,追求健康安全,将成为餐厅经营主流。…
电磁炉与电陶炉的区别

电磁炉与电陶炉的区别

如今的厨房电器多彩多样,市面上出现了很多以电力产生火力的烹调工具,电磁炉和电陶炉就是最常见的两种,那么二者究竟有什么区别呢?
IGBT在电磁炉中的工作原理

IGBT在电磁炉中的工作原理

电磁炉因其具有的热效率高、使用方便、无烟熏、无煤气污染、安全卫生等优点,非常适合现代家庭和现代餐饮厨房使用。它打破了传统的明火烹调方式,电磁炉利用电磁感应原理将电能转换为热能。由整流电路将50/60H…
选购电磁炉,安全性能最重要

选购电磁炉,安全性能最重要

由于小巧、方便的使用特点,电磁炉越来越受到大众家庭的关注,不过多数消费者并不了解电磁炉,也并不知道该怎样去选购一台好的电磁炉,这里良灶为您解释电磁炉的性能特点,以及购买电磁炉需要注意的几个要点。
造成电磁炉IGBT损坏的八大注意事项

造成电磁炉IGBT损坏的八大注意事项

在电磁炉中,IGBT损坏率较大,在没有查明故障原因的时候就试机,会引起IGBT再次损坏,良灶商用电磁炉给您归纳出造成电磁炉IGBT损坏的八大注意事项。(1)0.3UF电容失效或漏电,5UF电容容量变小…
商用电磁炉全桥技术与半桥技术的差别

商用电磁炉全桥技术与半桥技术的差别

工作原理的同异相同:均是通过一系列电路处理技术将普通交流电(220V、380V)转化成高频直流电流,通过做功线盘产生强烈电涡流,并与相应专用锅具感应产生激烈电磁场,直接促使相应专用锅具材料内部原子极速…

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