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采用不锈钢材质的商用厨房设备具有什么优点?
返回列表 来源: 发布日期: 2020.11.21

生活中,陶瓷锅、铁锅、砂锅、不锈钢锅等等锅具的材质种类众多,那像商用电磁炉这样的厨房设备,为什么会选择不锈钢材质呢?

不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢,又称不锈耐酸钢。

大功率的商用电磁炉属于商用厨房设备不同于家用厨房设备,它运用于的机关单位等大型食堂、餐厅、酒店等商用厨房环境比家庭厨房环境要更大,更复杂,同时厨房温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以,大型、餐厅、酒店等场所配备的商用厨房设备的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力,同时还要满足食品卫生标准。

不锈钢是目前商用厨房设备最常用的材质,它不仅坚固耐用,而且健康环保。不锈钢外观整洁美观,为厨房带来干净明亮的视觉环境。下面良灶商用电磁炉为您介绍不锈钢的特性:

 焊接性

产品用途的不同对焊接性能的要求也各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求,甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好,像二类餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。

耐腐蚀性

绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好,像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等。

抛光性能

当今社会不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序,只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。因此对原料的抛光性能要求较高。

耐热性能

耐热性能是指高温下不锈钢仍能保持其优良的物理机械性能。

耐腐蚀性

当钢中铬量原子数量不低于12.5%时,可使钢的电极电位发生突变,由负电位升到正的电极电位。阻止电化学腐蚀。

良灶商用电磁炉全不锈钢制成的机身框架,防护等级达到IPX4,封闭式机芯设计,元器件不易老化,使用寿命长达10年以上。良灶电磁炉的炉体采用304#或403#不锈钢,锅体用201#或304#不锈钢材质,这些材质的不锈钢均通过食品接触产品卫生认证,获得相应证书。

广东良品科技有限公司主营产品包括电磁小炒炉、电磁大炒炉、电磁平头炉、电磁蒸柜、电磁炸炉、电磁煮面炉、电磁扒炉、台式小炒炉、台式平面炉、嵌入式电磁炉等近300多个规格品种,为多个大型连锁餐饮品牌、各大小餐饮个体户提供完善配套服务,从售前咨询、生产设计、安装布局、售后服务提供一站式综合服务。东莞良灶欢迎大家前来咨询定制。


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