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IGBT在电磁炉中的工作原理
返回列表 来源: 发布日期: 2020.03.20

电磁炉因其具有的热效率高、使用方便、无烟熏、无煤气污染、安全卫生等优点,非常适合现代家庭和现代餐饮厨房使用。

它打破了传统的明火烹调方式,电磁炉利用电磁感应原理将电能转换为热能。由整流电路将50/60Hz的交流电压转换成直流电压,再经过控制电路将直流电压转换成频率为20~35KHz的高频电压,高速变化的电流流过线圈产生高速变化的磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿底部,金属体内产生无数的小涡流,使器皿本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。


电磁炉工作原理示意图

图一 电磁炉工作原理示意图

 

在整个热能产生过程中,电压和电流的高频转换是关键所在,而IGBT又是这个转换的关键。下图是作为电磁炉电路核心的IGBT开关电路及其工作原理。

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图二  IGBT开关电路简图


步骤1:IGBT导通

图片1

步骤2:IGBT关断  

图片2

步骤3:FRD续流

图片3


广东良品科技有限公司主营产品包括电磁小炒炉、电磁大炒炉、电磁平头炉、电磁蒸柜、电磁炸炉、电磁煮面炉、电磁扒炉、台式小炒炉、台式平面炉、嵌入式电磁炉等近300 多个规格品种,为多个大型连锁餐饮品牌、各大小餐饮个体户提供完善配套服务,从售前咨询、生产设计、安装布局、售后服务提供一站式综合服务。良灶商用电磁炉 采用德国产“Infineon IGBT,品质更稳定, 东莞良灶欢迎大家前来咨询定制。

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