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良灶教你如何识别商用电磁炉质量
返回列表 来源: 发布日期: 2020.06.12


        一、测试安全性
        急停开关功能在工作状态下紧急停止电磁炉的运作,查看急停开关的灵敏度和操作起来是否顺手方便。无锅自动保护在工作状态下移开锅具,观察电磁炉是否能自动报警,通常在2分钟左右会自动切断电源。

空锅保护:空锅加热时间稍长,电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。

       二、火力功率显示

       查看商用电磁炉的火力显示和功率显示十分重要,厨师主要依靠显示器控制火力的大小。在检测过程中多次改变电磁炉的功率,看显示器的敏感度怎么样。
       三、测试锅具适应性
       通电加热过程中,重复多次取锅、放锅的动作,看看恢复加热的时间是否正常,通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热,如果恢复时间大于5秒,说明这款机器对锅具的适应性不好。
       四、测试温控
       检查大功率电磁炉的温控设计,用配套的锅具烧水,看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患,因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中,可把锅向边缘移1/4或1/3,保持1-2分钟左右,应能继续加热,说明电磁炉加热功能正常。在选择商用电磁炉时,尽量选温度调节挡多的,在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的,使用会更方便。
        良灶商用电磁炉无明火加热,彻底解决安全隐患,多重保护,3小时无人值守自动关机。配置急停开关,配置自动报警装置。集成温控无延时,±1°C精确温控,双开关同步控制。采用智能显示屏,功率、温度、用电量、工作档位、故障代码一目了然。档位对应功率显示,直观、人性化操作。


广东良品科技有限公司主营产品包括电磁小炒炉、电磁大炒炉、电磁平头炉、电磁蒸柜、 电磁炸炉 、电磁煮面炉、电磁扒炉、台式小炒炉、台式平面炉、嵌入式电磁炉等近300 多个规格品种,为多个大型连锁餐饮品牌、各大小餐饮个体户提供完善配套服务,从售前咨询、生产设计、安装布局、售后服务提供一站式综合服务。良灶商用电磁炉采用国家专利零盲区节能线盘,360度无死角火力,全方位超均匀加热,性能稳定、超能高效。  东莞良灶欢迎大家前来咨询定制。

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