炎炎夏日来临，商用厨房设备在使用过程中最不可避免的便是高温，一般厨房设备里煎煮烹炸的都避免不了要受到高温，才能将食物做熟、做好。因此商用厨房设备都需要降温，良灶商用电磁炉就带大家了解下商用厨房设备如何降温。

1. 抽油烟机降温
抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，同时将油烟冷凝收集，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。大功率的抽油烟机可以具有很大的吸力，可以让厨房里的热量无处可逃，通通吸入排烟管道中，所以如果厨房设备会产生巨大热量的时候一定要注意购买大功率的油烟机。

2. 减少明火
可以直接产生明火的厨房能够直接影响厨房里的温度，比如燃气灶，烤箱，微波炉等。所以要让温度降下来还得减少产生明火，用产生热量较少、较低的商用电磁炉来进行做菜，从热源上来降低设备的温度。电磁炉无明火，能够实现精准加热，无热辐射。

3. 运用中央空调

在规划厨房的时候，要看厨房是否允许可以加入空调或者电风扇，特别要注意空调要装在与油烟接触较少的位置，如果空调接触了油烟，就会影响制冷效果，因此要提前做好规划，以免出现不合适的情况。

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