商用电磁炸炉，适用酒店、大排档、外卖餐厅、学校食堂，可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，炸鱼，牛排，汉堡，肉串，蔬菜类等等小吃。市场上炸炉、炸锅之类的产品种类繁多，质量也有天壤之别，好的炸炉在控温、滤油、耐用性上面都有不少优势。选购炸炉要严格把关，因为一旦电炸炉出现了故障，就直接影响经营。那么在使用电磁炸炉 时有什么需要注意的呢？良灶告诉你。

炸炉机芯忌湿忌水，应尽量摆放于通风、干燥的位置。操作时严禁往灶具后方墙壁泼水，以防水溅到后面排风口而损坏主机。

油池并非容器，不可存放物品，铝和塑料容器不可放置在油池上，厨房用具勺、锅盖、刀叉之类的金属物品不得放在灶面上的烹饪区内，因为这些物品可能被被受热。

在使用过程中扭动开关时，请勿速度过快防止开关感应不到操作的效果。

在使用过程中，切勿关断电源开关，以免有损坏电源开关的可能。

切断电磁炸炉电源时，应在确认炸炉已停止工作，且散热风扇停止运行的情况下，再关断电源总开关。

在使用过程中为了更好显示当前使用状态，请勿将显示屏遮挡。

严禁朝炉底部冲水及堵塞炉底部回风口。

炸炉在连接电源时，至少先连接3mm触点开距的全极断开装置（漏电开关）。

炸炉定位在紧靠墙壁、隔板、厨房设备、装饰板等处时，建议应采用适当的不可燃材料制作或者采用适当的不可燃绝热材料加以覆盖，并密切注意防火。

建议选用304材质不锈钢制的电磁炸炉，304材质不锈钢可以更好的减少机体的损坏程度，电磁炸炉的耐用性更强和控温更精准。

良灶商用电磁炸炉配备全不锈钢机身，防水防油，坚固耐用；可调节高度炉脚；采用品质油温感温探头，稳定控温，感应更灵敏；防烫加粗炸筛，能够受长时间与热油接触不生锈，不易变形；大容量油缸，可一次性炸多份食材，满足多人份供给需求；高效节能安全省电，无明火燃烧，无废气排放，无燃烧泄漏；商用直流风扇散热，风力大，快速散热；火力温控系统，精准控温。

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