由于小巧、方便的使用特点，电磁炉越来越受到大众家庭的关注，不过多数消费者并不了解电磁炉，也并不知道该怎样去选购一台好的电磁炉，这里良灶为您解释电磁炉的性能特点，以及购买电磁炉需要注意的几个要点。 

电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹调方式采用最先进磁场感应涡流加热原理，即当电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

选购电磁炉可参考下述技术特性参数：

1、自身保护特性。输出开关管是电磁炉的关键元件，工作于高电压、大功率状态，受成本和器件参数限制，故工作过程中，若电源电压过高、工作状态切换时产生瞬间冲击、电流增大、机内温升过高、铁锅挪离面板或空载，开关管都可能损坏。因此，应保证过压、过流，过温、锅检测等保护装置正常。

2、锅底温度控制特征。锅底发热直接传至微晶玻璃面板，面板是导热材料，故一般都将热敏元件安装在微晶玻璃面板底部，控测锅底温度。

3、功率稳定性。电磁炉应具有输出功率自动调整功能，以改善电源适应性和负载适应性；

4、电磁兼容性。该性能涉及对其余家电的干扰和对人体的危害。电磁炉均在电源回路中设有LC滤波电路并用金属围框吸收漏磁通，同时采用脉冲方式，使平均辐射功率控制在最小限度。

5、可靠性与有效寿命。电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示，单位为“小时”，优质电磁炉应在1万小时以上。

良灶商用电磁炉采用行业先进的德国“英飞凌”数字信号处理器。配置急停开关，配置自动报警装置。国家专利聚能线盘节能设计，无盲区线圈盘。移相搭桥电路控制技术，性能卓越运行稳定。软启动设计、超宽工作电压设计。电路防磁干扰EMC模块设计，保护电网及电器设备。三重立体防辐射外壳屏蔽设计，防止磁场泄露。过热保护，防干烧保护多重保护措施。具有3h自动关机功能，安全更省心。