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分解商用电磁炉产生的几大误区

随着时代的发展商用电磁炉因高效、节能、等优势逐步开始取代传统的大锅灶,但也有一部分商家还在犹豫对电磁炉存在某些误区,下面小编带大家详细的了解一下,为大家解答心中对电磁炉产生的以下几点误区。

引起商用电磁炉起火燃烧的原因及预防措施

对于会引起电磁炉起火燃烧的原因及预防措施有哪些呢?沁鑫今天为大家详细说明。一、线盘高频铜丝绝缘层破坏引起线盘短路起火。线盘是由多股绝缘铜丝绕制的,其绝缘性能必须良好,并其绝缘涂层必须能承受很高的温度。这是绕制线盘的基本要求。线盘的选择应该是根据功率以及过电流的大小来考虑其应该的铜丝股数,越多越......

良灶带您了解商用厨房的火灾引发原因

由于商用厨房近年来对高能厨房设备和高燃点食用油的广泛使用,导致厨房火灾频频发生,厨房本就油烟大,明火多,所以了解火灾引发的原因,并提前避免很有必要。下面良灶商用电磁炉带您了解一下商用厨房火灾引发原因吧!燃料泄漏遇明火引发火灾厨房用的燃气燃油都是易燃品,一旦灶具、输送管道、油箱、储气罐发生泄漏,......

良灶商用电磁炉带您了解电磁炉与电热炉的区别

如今的厨房电器琳琅满目,市面上出现了很多以电力产生火力的烹调厨具,常见的有电磁炉和电热锅,那么二者究竟有什么区别呢?良灶商用电磁炉带您了解。

采用不锈钢材质的商用厨房设备具有什么优点?

生活中,陶瓷锅、铁锅、砂锅、不锈钢锅等等锅具的材质种类众多,那像商用电磁炉这样的厨房设备,为什么会选择不锈钢材质呢?不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢,又称不锈耐酸钢。大功率的商用电磁炉属于商用厨房设备不同于家用厨房设备,它运用于的机关单位等大型食堂、餐厅......

商用电磁炉能不能进行抛锅?良灶为您解答

抛锅,也叫颠勺,是在炒菜时使菜受热均匀,不粘锅不糊锅的一种手法和技巧。抛锅翻炒是厨师必备的炒菜技巧,主要用处是让菜受热均匀,不粘锅不糊锅。一般的商用厨房、大型食堂的炉灶,火比较大比较猛,加热特别快。这就是厨师们都习惯抛锅的主要原因。那商用电磁炉能抛锅吗?因商用电磁炉在加热过程中是没有明火的,人......

商用电磁炉存在漏电风险吗?

大功率商用电磁炉外壳由不锈钢组成,有些不熟悉商用电磁炉的人们会担心电磁炉出现漏电的现象,那么在使用大功率商用电磁灶过程中会漏电吗?良灶商用电磁炉为您解答。电磁炉采用磁场感应涡流原理,利用高频(17~40)kHz电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过导磁导电锅体底部时,即产生无数小涡流,从而......

商用电磁炉电容和家用电磁炉电容的不同之处,你知道吗?

电磁炉是现如今家庭生活必不可少的家电设备,其能够有效加热,成为了人们烹饪必不可少的设备。然而对于这样的家电来说,其中有很多的配件是必不可少的。而电容就是其中之一,在电磁炉中电容起着至关重要的作用。电容是电容元件的简称,以储存电荷为其特征,因此具有储存电场能量的功能,是电磁炉中重要元件。那么商用......

良灶带您了解商用厨房节能工程的设计原则

商用厨房节能技术已经成为当今技术发展的一部分,节能技术与产品种类繁多,在选用节能技术与产品时,良灶商用电磁炉带您了解要注意的以下原则。1.节能最佳时机是商用厨房设计初期,商用厨房系统在设计时就应贯穿节能理念,准确计算设计,在保证功能与发展需要的前提下,把能耗降到最低。在商用厨房系统设计时,把节能......

良灶带您了解常用厨房设备保养

各类商用厨房设备的配置是餐饮厨房高投资的体现,一旦出现故障,对经营的损失是无法估量的,不仅设备本身带来的损失,直接影响整个餐饮单位的运营。因此对商用厨房设备定期的维护保养可以说是延长使用寿命的关键,如何让进行保养呢。针对不同厨房设备,它的保养方法是不一样的,下面良灶商用电磁炉带您了解。1、烤箱......

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