由于商用厨房近年来对高能厨房设备和高燃点食用油的广泛使用，导致厨房火灾频频发生，厨房本就油烟大，明火多，所以了解火灾引发的原因，并提前避免很有必要。下面良灶商用电磁炉带您了解一下商用厨房火灾引发原因吧！燃料泄漏遇明火引发火灾厨房用的燃气燃油都是易燃品，一旦灶具、输送管道、油箱、储气罐发生泄漏，......

如今的厨房电器琳琅满目，市面上出现了很多以电力产生火力的烹调厨具，常见的有电磁炉和电热锅，那么二者究竟有什么区别呢？良灶商用电磁炉带您了解。

大功率商用电磁炉外壳由不锈钢组成，有些不熟悉商用电磁炉的人们会担心电磁炉出现漏电的现象，那么在使用大功率商用电磁灶过程中会漏电吗？良灶商用电磁炉为您解答。电磁炉采用磁场感应涡流原理，利用高频（17~40）kHz电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过导磁导电锅体底部时，即产生无数小涡流，从而......

商用厨房节能技术已经成为当今技术发展的一部分，节能技术与产品种类繁多，在选用节能技术与产品时，良灶商用电磁炉带您了解要注意的以下原则。1.节能最佳时机是商用厨房设计初期，商用厨房系统在设计时就应贯穿节能理念，准确计算设计，在保证功能与发展需要的前提下，把能耗降到最低。在商用厨房系统设计时，把节能......

各类商用厨房设备的配置是餐饮厨房高投资的体现，一旦出现故障，对经营的损失是无法估量的，不仅设备本身带来的损失，直接影响整个餐饮单位的运营。因此对商用厨房设备定期的维护保养可以说是延长使用寿命的关键，如何让进行保养呢。针对不同厨房设备，它的保养方法是不一样的，下面良灶商用电磁炉带您了解。1、烤箱......

商用厨房中，对于厨房设备的要求较高，因此，在选购厨房设备时选哪种材质的才能够经久耐用？因为厨房设备的材质不一样，价格就不一样，它们相匹配的特点就不一样。为了让大家更清楚这一些，良灶商用电磁炉对市面上几种常见的厨房设备材质进行分析。材质一：在不锈钢厨房设备厨具推广使用之前，铝厨具曾经是市场厨具的......

近几年的西方快餐文化席卷的中国市场，西式快餐店也就越来越多，但是做好一个快餐店却并不容易，快餐店一般是采用大量的餐饮设备，满足更多顾客的选择和提供餐饮，下面良灶商用电磁炉给大家介绍一下，西式快餐的核心商用厨房设备主要有哪些？

炎炎夏日来临，商用厨房设备在使用过程中最不可避免的便是高温，一般厨房设备里煎煮烹炸的都避免不了要受到高温，才能将食物做熟、做好。因此商用厨房设备都需要降温，良灶商用电磁炉就带大家了解下商用厨房设备如何降温。

电磁炉为什么达不到额定功率？首先要了解电磁炉的工作原理。电磁炉采用磁场感应涡流原理，利用高频（17~40）kHz电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过导磁导电锅体底部时，即产生无数小涡流，从而使锅体本身自行高速发热来加热锅内食物。了解到电磁炉的加热原理后，良灶商用电磁炉为您解答，电磁炉达不......

商用电磁炉是否需要个性化定制？厨房设备需要个性化定制吗？有人会认为像商用电磁炉这样的厨房设备众多，功率以及尺寸都可以根据自身需要来挑选，都可以直接购买，为什么还要对商用电磁炉等厨房设备进行厨房设计而特别定制？良灶商用电磁炉为您解答。商用厨房设计的效果影响餐饮业的直接投资成本、运营成本，关系到厨......