良灶大功率商用电磁炉是一种环保、易操控、易清洁的新型烹饪设备，受到越来越多用户的欢迎。那么良灶大功率商用电磁炉有哪些优缺点呢?首先我们来看看这些大功率商用电磁炉的烹饪原理：