1、商用电磁扒炉每次使用完毕后，都要清理干净钢板表面的污渍，清洗后并擦干水渍、油渍，以保持不锈钢板表面光洁，有利于下次使用。

2、扒炉清理干净后，取少量色拉油置于台面，并用百洁布擦至亮度显现。

3、待百洁布擦完后，再擦干净扒炉台面并上一层少量色拉油。

4、检查排风口，通风管道要定期的检查清理油污，保证风道的畅通。

5、清理干净之后，不要急于把防尘布盖上，在钢板的表面涂上少许的色拉油保证台面的光洁，然后用软布擦拭干净。

良灶商用电磁炉建议您，每次用完电磁扒炉，钢板表面留下许多油渍和水渍的情况下，可以用洗洁精或者滴下几滴的柠檬汁来清洗，如果钢板上残留了黑色物质（如煎牛排留下的）切记不要用钢丝搓洗，否则会影响设备寿命以及使用。应用铁板烧铲子先把表面铲除干净，倒适量的醋浸泡几分钟，然后用抹布清除干净。

良灶商用电磁扒炉，适用酒店、大排档、外卖餐厅、学校食堂。20mm加厚扒板，采用合金钢成型，平整耐用不变形；发热受热均匀，八档旋钮开关；全不锈钢机身，防水防油，坚固耐用；双层加粗铜线圈，快速加热锅具，加大受热面积，不易烧线盘；背部防水溅设计，有效防止水油在使用过程中进入电磁炉内部；采用数字显示屏，坚固、美观、不易沾油污、防水易清洁；火力温控系统，精准控温；铁板烧排渣盒，抽屉式拉伸油盒设计；大容量排渣盒清洁省心更省力，加大加宽排渣口剩油残渣顺流而进，操作空间更卫生。