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商用厨房设备有哪些材质?良灶告诉你
返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.08
商用厨房中,对于厨房设备的要求较高,因此,在选购厨房设备时选哪种材质的才能够经久耐用?

因为厨房设备的材质不一样,价格就不一样,它们相匹配的特点就不一样。为了让大家更清楚这一些, 良灶商用电磁炉对市面上几种常见的厨房设备材质进行分析。

材质一:在不锈钢厨房设备厨具推广使用之前,铝厨具曾经是市场厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处,但是最近科学研究发现,铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物,在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候,也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老,甚至导致老年痴呆症。因此,长期使用铝厨具对人体危害不言而喻。

材质二:木质厨具的优点是隔热性好,不容易伤手,材质也相对柔和,不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点,比如长久使用容易沾上细菌,而且质量不好的木质厨具容易损坏、发霉;即使是稍微损伤之后,表面不够光滑,因此清洁起来也有一定困难。

材质三:不锈钢厨房设备里的不锈钢厨具为现代人所青睐,在餐饮业得到越来越广泛的应用,不仅仅是因为它不容易生锈 ,不锈钢厨具还具备别的优势,比如导热快、烹饪效率高;不容易磨损;造型设计和功能多样,适合现代餐饮业的发展需要;另外,从健康角度来看,不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定,更有益人们的健康。

良灶商用电磁炉全不锈钢制成的机身框架,防护等级达到IPX4,封闭式机芯设计,元器件不易老化,使用寿命长达10年以上。良灶电磁炉的炉体采用304#或403#不锈钢,锅体用201#或304#不锈钢材质,这些材质的不锈钢均通过食品接触产品卫生认证,获得相应证书。

广东良品科技有限公司主营产品包括电磁小炒炉、电磁大炒炉、电磁平头炉、电磁蒸柜、电磁炸炉、电磁煮面炉、电磁扒炉、台式小炒炉、台式平面炉、嵌入式电磁炉等近300多个规格品种,为多个大型连锁餐饮品牌、各大小餐饮个体户提供完善配套服务,从售前咨询、生产设计、安装布局、售后服务提供一站式综合服务。东莞良灶欢迎大家前来咨询定制。


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