餐厅的厨房的设计，要布局科学合理，厨房的设备要安全耐用，这样的设备该怎样选择呢?不用发愁了，多年专注商用厨房工程的良灶商用电磁专家教您六个小妙招，让您可以更好的选择。

随着生活水平的不断提高，人们对厨房设备也就有了更多的要求，那么在进行选择设备的时候，都需要满足哪些要求呢？要想确定各工作间的位置首先要确定各种功能区域与餐厅的位置，大的区域划分后再确定各工作间的位置。为提高工作效率和减少运行成本，在厨房内确定各工作间位置时应考虑以下原则。1、按工艺流程确定副食......

从传统制造转向智能制造，厨房设备企业需要充分认识到推进智能制造的复杂性、艰巨性和长期性，对于中小厨房设备企业来说更是如此。那么，中小厨房设备企业要走好智能制造之路，有哪些需要注意的呢？注意分清智能化与自动化的本质区别。中小厨房设备企业在建设智能工厂时，要整体考虑智能装备的应用、生产线和装配线的......

生活中，陶瓷锅、铁锅、砂锅、不锈钢锅等等锅具的材质种类众多，那像商用电磁炉这样的厨房设备，为什么会选择不锈钢材质呢？不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。大功率的商用电磁炉属于商用厨房设备不同于家用厨房设备，它运用于的机关单位等大型食堂、餐厅......

不锈钢厨具以及操作台保养与维护台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况。另外，还需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是......

各类商用厨房设备的配置是餐饮厨房高投资的体现，一旦出现故障，对经营的损失是无法估量的，不仅设备本身带来的损失，直接影响整个餐饮单位的运营。因此对商用厨房设备定期的维护保养可以说是延长使用寿命的关键，如何让进行保养呢。针对不同厨房设备，它的保养方法是不一样的，下面良灶商用电磁炉带您了解。1、烤箱......

商用厨房中，对于厨房设备的要求较高，因此，在选购厨房设备时选哪种材质的才能够经久耐用？因为厨房设备的材质不一样，价格就不一样，它们相匹配的特点就不一样。为了让大家更清楚这一些，良灶商用电磁炉对市面上几种常见的厨房设备材质进行分析。材质一：在不锈钢厨房设备厨具推广使用之前，铝厨具曾经是市场厨具的......

近几年的西方快餐文化席卷的中国市场，西式快餐店也就越来越多，但是做好一个快餐店却并不容易，快餐店一般是采用大量的餐饮设备，满足更多顾客的选择和提供餐饮，下面良灶商用电磁炉给大家介绍一下，西式快餐的核心商用厨房设备主要有哪些？

炎炎夏日来临，商用厨房设备在使用过程中最不可避免的便是高温，一般厨房设备里煎煮烹炸的都避免不了要受到高温，才能将食物做熟、做好。因此商用厨房设备都需要降温，良灶商用电磁炉就带大家了解下商用厨房设备如何降温。

商用厨房设备需要经常进行消毒，否则会容易滋生细菌。商用厨房设备如果没有消毒干净，将会对进行用餐的消费者的身体健康造成影响。为了消费者的健康和食品安全，商用厨房设备需要经常进行消毒，下面给大家介绍一下商用厨房设备的两种消毒方法。一、高温热力杀菌。主要是通过高温，将厨房设备、厨具内的细菌杀菌，使内......